【处方】紫皮大蒜30克 粳米100克 【制法】大蒜去皮，放沸水中煮1分钟后捞出，然后取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入粥，同煮为粥。 【功能主治】下气，消炎，健胃，止痢。适用于急性菌痢。 【用法用量】可供早晚餐，温热食。 【注意】有慢性胃炎及胃、十二指肠溃疡的老人忌服。 【摘录】《食疗本草》